Disfruta de su artesanía y gastronomía Cuetzalan del Progreso: un Pueblo Mágico que deslumbra por su riqueza cultural
Los Pueblos Mágicos de México son verdaderos tesoros culturales que destacan por su riqueza histórica y natural. Desde el 2001, la Secretaría de Turismo impulsa este programa para conservar y promover localidades excepcionales en arquitectura, tradiciones y gastronomía. Entre ellos, se encuentra Cuetzalan del Progreso, un destino que deslumbra por su belleza y autenticidad.
Paseos
Cuetzalan del Progreso es un lugar mágico ubicado en la Sierra Norte de Puebla, famoso por su entorno natural único. Este Pueblo Mágico invita a los visitantes a explorar sus bosques neblinosos, cafetales, cascadas y grutas imponentes. No solo se trata de un destino atractivo, sino que también es accesible para aquellos que viajan desde la Ciudad de México. Su nombre, que significa "lugar de abundancia de quetzales", evoca la rica herencia cultural de la región. La historia de Cuetzalan se remonta hasta el 200 a.C. con la presencia de los indígenas totonacos. Con la llegada de los aztecas en 1475 y los conquistadores españoles en 1522, el pueblo adquirió un aire de historia rica, siendo rebautizado como San Francisco Cuetzalan en 1547 debido a su importancia.
Gastronomía
La gastronomía de Cuetzalan es otro de sus grandes atractivos. Los visitantes pueden deleitarse con platillos típicos como las acamayas, la cecina ahumada, el mole y el pipián. Los tamales de frijol y el pan artesanal son también imperdibles. Para quienes buscan sabores auténticos, el exquíhitl y los tayoyos son especialidades locales que no hay que dejar de probar. El postre también tiene su protagonismo, con opciones que incluyen frutas de la región, como manzanas, plátanos y tejocotes. Las bebidas tradicionales, como el vino de café, jobo, maracuyá, yolixpa y xoco atol, complementan a la perfección la rica experiencia culinaria que ofrece este pueblo.
Artesanías
Cuetzalan goza de una vibrante tradición artesanal. Los habitantes de este mágico lugar muestran su creatividad a través de la cestería, los huipiles, jorongos, morrales, penachos, rebozos y zarapes. Cada una de estas piezas es elaborada con técnicas que se han transmitido de generación en generación, reflejando el talento local y la cultura impulsiva que caracteriza al pueblo. Este hermoso Pueblo Mágico se convierte así en un destino que no solo ofrece un vistazo a la historia y la naturaleza, sino que también tiene como objetivo entrelazar la identidad cultural de México a través de su arte, su gastronomía y sus tradiciones.